Πολύ σημαντικό πρόβλημα υγείας, που τείνει να υποεκτιμάται στα νοσοκομειακά περιβάλλοντα και στα ιδρύματα, συνιστά η δυσθρεψία. Σε μια προσπάθεια αποτίμησης της επίπτωσης της δυσθρεψίας,